Tag

Archiwa: Chile | Kuchnia chilijska - Tresvodka

Co dziwnego je się w Chile? | Bizzare Food, odcinek: Chile

By | Ameryka Łacińska - KULTURA, Chile, Chile - Kuchnia chilijska, Chile - KULTURA, Kuchnia Ameryki Łacińskiej | 11 komentarzy

Znacie amerykański program Bizzare Foods with Andrew Zimmern? Andrew to szef kuchni, krytyk kulinarny, pisarz i telewizyjna osobowość. Jest prowadzącym i producentem wspomnianego, kulinarnego programu Travel Channel, w którym jeździ po świecie i pokazuje najdziwniejsze (i często obrzydliwe) jedzenie, spożywane na co dzień w różnych krajach. Pokazuje i próbuje. Wszystkiego. Nawet jeśli sama nazwa czy składnik z którego dane danie jest zrobione przyprawia o mdłości 🙂 Warto dodać, że niektóre rzeczy mu bardzo smakują!

W ponad 100 odcinkach programu Zimmern odwiedził 32 państwa i 14 stanów USA. Odwiedził też Chile. Poniżej podaje wam link do wersji tego odcinka po hiszpańsku i drugi do wersji po angielsku. Pamiętajcie jednak proszę, że jedzenie w Chile jest smaczne i nie żywimy się tylko tym co Andrew pokazuje w programie 🙂 W końcu i Polska ma choćby kaszankę, której większość moich zagranicznych znajomych nie chce wziąć do ust, słysząc z czego się składa 🙂

O tym programie (i niedokończonym poście, który trafił do draftów ponad rok temu!) przypomniałam sobie podczas mojego dzisiejszego lunchu. Jako przystawkę jadłam ostrygi i muszlice, zapiekane w białym winie, maśle i parmezanie (Ostras & machas a la parmesana). Miałam akurat swój dzień na owoce morza, za którymi na co dzień nie przepadam aż tak bardzo. Większa część odcinka o Chile poświęcona jest właśnie owocom morza, wliczając w to wizytę na Mercado Central w Santiago, gdzie Andrew znalazł coś co nazwał jedną z najbardziej przerażających wyglądem rzeczy do jedzenia na świecie (piure, po polsku to chyba będą osłonice 🙂 W Chile próbuje też jednego z pięciu posiłków, jakie wybrałby na ostatnią kolację w więzieniu przed wyrokiem śmierci. Jest więc różnorodnie, zwłaszcza że na spróbowanie dań udaje się też w inne regiony kraju, odwiedza restauracje, chilijskie domy i wsie.

Jesteście gotowi? Lepiej nie oglądajcie w przerwie na lunch 🙂

O chilijskich, oryginalnych smakach pisałam na blogu również w tym poście: http://tresvodka.com/2013/05/31/chilijskie-kombinacje-nie-czytac-na-glodnego/

 

WERSJA PO HISZPAŃSKU:

 

 

WERSJA PO ANGIELSKU:

 

A co Wy jedliście najdziwniejszego w życiu? Podzielcie się doświadczeniami w komentarzach 🙂

Tresvodka w listopadowym "Poznaj Świat"

By | Chile, Chile - Kuchnia chilijska, Kuchnia Ameryki Łacińskiej | 4 komentarze

W ostatni numerze miesięcznika „Poznaj Świat” polecam czytelnikom moje ulubione chilijskie danie „pastel de choclo”. Sądząc po odsłonach bloga i waszych komentarzach to i jeden z waszych ulubionych przepisów z Tresvodka.com.

Ciekawym pomysłem na dział „Kuchnie Świata” wspomnianego miesięcznika jest to, że jego twórcy nie tylko przedrukowują wybrany, ciekawy przepis, ale go  najpierw biorą w obroty, czyli sami przygotowują dane danie. Zamieszczają więc zdjęcia potrawy, która im przed chwilą wyszła, podają rzeczywisty czas przygotowania i dokładną ilość składników.

Siłą mojego przepisu na zapiekankę kukurydzianą jest to, że nie jest… mój, ale mojej chilijskiej ponad siedemdziesięcioletniej teściowej 🙂 Uchylam więc rąbka tajemnicy wyśmienitej kuchni Marii Yanquepe.

Szczegółowy przepis znajdziecie na moim blogu tutaj albo w listopadowym numerze „Poznaj Świat” 🙂

poznajswiat

Pastel2

Smacznego 🙂

PS: W tym wydaniu o Chile pisze również Anna Dąbrowska w artykule „Motorem w Andy”.